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地理标志保护产品
张弓酒为地理标志保护产品。
  产于。选用当地盛产的、高梁为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵剂,用纯洁古泉井水加浆,固态发酵,老五甑混合蒸烧,以花生饼,菜叶、、大曲粉等培养窖泥,缓气蒸馏,低温入池,缓慢发酵,量质摘酒,分级入库,适当延长贮存期,精心勾兑,成为成品。 功效:长期适量饮用,有理气活血,润喉爽神,增进健康之功能。其酒体丰满,窖香浓郁,清亮透明,甜爽凛冽,尾净味长,醇和适口。
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